Mandat
Sous la supervision du Chef de secteur de production CUSM , le titulaire :
40 % Participe à la planification et à la révision du secteur de la, production et la préparation des recettes. Assure la coordination reliée à la confection des mets et des textures au menu.Évalue la grosseur des portions, les qualités organoleptiques et de la sécurité alimentaire des denrées servis. Participe au contrôle des coûts dans son secteur d’activités ;
40 % Aide à l’organisation et à la synchronisation des étapes de la production, de la distribution alimentaire et de la restauration. Veille à l’optimisation du module d’approvisionnement du système d’information diététique en collaboration avec les chefs de secteur production et distribution du service alimentaire. Effectue un suivi des normes de qualité et d’hygiène ;
15 % S’assure de l’application des normes et standards du service ; s’assure du suivi des normes MAPAQ et santé-sécurité au travail auprès des employés ;
5 % Participe à l’élaboration des projets et la formation des stagiaires de diverses institutions.
Exigences
Connaissances académiques :
• Doit détenir un diplôme d’études collégiales (D.E.C.) en techniques de diététique d’une école reconnue par le ministère compétent
• Cet emploi comprend également les personnes qui détiennent un certificat d’études
collégiales en techniques de diététique
Connaissances pratiques :
• Expérience pertinente dans un poste de technicien en diététique et en supervision
d’équipe
Autres connaissances :
• Bonne maîtrise du français et de l’anglais, parlés et écrits
• Bonne communication verbale et écrite
• Souplesse et tact dans ses relations interpersonnelles et dans le travail d’équipe
• Leadership et capacité à motiver les employés
• Compétences logiciel diététique et Word, Exce
Accès à l'égalité en emploi
Conformément à la Loi sur l'Accès à l'égalité en emploi, tous les établissements de santé et de services sociaux appliquent un programme d'accès à l'égalité. De ce fait, les personnes issues des groupes visés (femme, autochtone, minorité visible, minorité ethnique et personne handicapée) sont encouragées à faire parvenir leur candidature. De plus, des mesures d'adaptation peuvent être offertes aux personnes handicapées en fonction de leurs besoins. Selon le contexte, le genre masculin ou féminin utilisé dans les affichages désigne aussi bien les femmes que les hommes.Si vous pensez avoir besoin de mesures d’adaptation à une étape quelconque du processus de candidature, veuillez en faire part le plus tôt possible au recruteur, qui vous contactera. Nous serons heureux de répondre à vos besoins. Notre engagement en faveur d'un recrutement inclusif comprend :
- un soutien adapté tout au long du processus de recrutement,
- un environnement de travail inclusif et accueillant
- des mesures d'adaptation pour répondre aux besoins individuels
- des espaces de travail physiques accessibles, équipés de technologies et d'outils adaptés à divers handicaps (mobilité, audition, vision, neurodiversité, etc.).